La solidarité professionnelle au temps du coronavirus

01 Déc La solidarité professionnelle au temps du coronavirus

Posté à 14:33h sur Articles news par Pauline

Alors que le secteur de l’hôtellerie est fermé pour cause de crise sanitaire, Sophie Buchs, directrice de la Fondation Pro Juventute Genève, prochainement Fondation 022 Familles, se livre sur la responsabilité de la Fondation dans le domaine de l’insertion professionnelle au sein de son restaurant Un R de Famille.

Le restaurant d’insertion Un R de Famille, ouvert en 2015, a une triple mission : être un lieu accueillant pour les familles, éveiller les papilles grâce à une cuisine exigeante, goûteuse et locale et former des jeunes et des adultes aux métiers de la restauration.

Depuis plusieurs années, sous la direction de Sébastien Gueugneau, l’équipe d’Un R de Famille travaille durement pour satisfaire sa clientèle et tourner financièrement tout en formant une quarantaine de personnes par année. Cette exigence quotidienne est un défi que l’équipe sait relever et, depuis sa création, chaque année, nous avons étendu notre clientèle fidèle.

En 2020, le COVID-19 s’est invité dans nos vies et a bouleversé le monde de la restauration. Je profite ici d’exprimer notre solidarité à tous nos collègues restaurateurs qui font face au défi sans subvention ou dons.

Nous avons bien heureusement le soutien du Canton, de la Ville de Genève, des communes et de généreux donateurs, pour nous assister. Nous avons le devoir de faire face à cette crise en complétant le mieux possible notre mission. C’est pour cela que nous avons décidé en août 2020 de renforcer notre programme de formation d’apprentis en créant de nouveaux postes (nous formons maintenant 6 apprentis) et que nous continuons notre activité pendant cette période de fermeture. Nous avons désormais lancé de façon importante la vente à l’emporter du lundi au samedi midi et soir et nous vendons des paniers de Noël garnis de produits faits maison par nos apprentis et collaborateurs en insertion. Cette activité, bien que malheureusement plus restreinte qu’en temps normal, nous permet de continuer de former dans les meilleures conditions possibles.

Je suis fière de cette équipe professionnelle et réactive qui sait relever tous les défis qui se présentent à elle. Et je suis très reconnaissante pour toutes les personnes, clients ou donateurs qui font le choix de soutenir cette mission importante en consommant chez Un R de Famille des produits locaux, de qualité et faits maison !

Je ne peux que vous conseiller de soutenir vous aussi notre mission en commandant mets et paniers vraiment gourmands pour que, cette crise passée, Sébastien Gueugneau et son équipe puissent à nouveau vous régaler au déjeuner, être votre traiteur préféré ou encore fêter votre enfant comme il le mérite !