Un menu « Spécial révisions » élaboré par les apprentis-es d’Un R de Famille

Un fois par mois les apprenties et apprentis de notre restaurant d’application Un R de Famille élaborent un menu afin de réviser leurs compétences acquises, en cuisine comme au service, en vue de leurs examens finaux en recréant au restaurant les conditions de stress et d’exigences requises durant les tests.

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Retrouvez l’article de la Tribune de Genève à ce sujet ici

La Fondation 022 Familles souhaite que son restaurant puisse se positionner comme exemple incontournable en matière d’apprentissage des métiers de bouche dans le canton de Genève. Elle développe en ce sens l’axe de la formation avec l’objectif d’augmenter sensiblement le nombre d’apprentis au restaurant en leur offrant un accompagnement étroit tout au long de leur cursus.